Resepi Solok Lada

Solok Lada Menu Pilihan Ketika Berbuka Puasa. Assalamualaikum..Alhamdulillah bertemu lagi kita bulan ramadhan. Bulan yang ditunggu-tunggu oleh seluruh umat Islam di dunia.

Kebiasaannya ketika berbuka puasa antara menu hidangan yang wajib ada adalah Solok Lada. Solok Lada merupakan makanan kegemaran Abah dan Mak.

Jadi kali ini zaza nak share rsepi membuat solok lada. Time ni buat dengan mak dan jiran.. kebetulan mak bawa balik lada besar tu banyak..petik dekat kampung.

Pertama adalah menyediakan bahan-bahannya :

Lada besar ( tak kisah berapa banyak pun yang anda nak )

Ikan Selayang

Bawang Merah 10 biji

Bawang Putih 2 biji

Halia Besar Ibu Jari..lebih sikit sebab halia tu penyedap

Kelapa Parut ( kelapa muda )

Santan

Gula dan Garam secukupnya

**Lupa nak ambil gambar ikan selayang..

Cara Membuat :

1. Ikan selayang yang telah direbus diasingkan isinya. Tumbuk ke semua isi ikan selayang. Ketepikan.

2. Tumbuk pula bawang merah, bawang putih, halia

3. Selepas tumbuk campur bersama isi ikan dan gaulkan.

4. Kemudian tumbuk kelapa parut dan selepas itu masukkan ke dalam isi ikan bercampur bahan tumbuk tadi.

5. Masukkan garam dan gula dan gaul sehingga sebati.

6. Selesai gaul kesemuanya ketepikan sekejap.
7. Basuh dan belah ke semua lada. Buang biji. Setelah itu sumbatkan bahan tumbuk yang telah digaul tadi ke dalam lada.

8.Susun semua solok lada ke dalam periuk kukus. Kemudian ambil santan tuang ke setiap lada satu persatu..

9. Kukus dengan api perlahan

10. Siap dan boleh dihidang bersama nasi ketika berbuka

Inilah simple resepi zaza belajar dari mak. Berselera sungguh makan. Siap ajak anak-anak jiran makan bersama..So korang kat rumah boleh la mencuba resepi ini okeyy..